Ингредиенты:
      - 1 цыпленок
      - 1стакан молока
      - полстакана грибов
      - мука
      - соль и черный перец
      - 100 г меда
      - 80 г масла топленого

Способ приготовления:
Разрезаем тушку на куски, посыпаем солью, черным перцем, добавляем немного муки. Раскладываем мясо на противне, заливаем топленым маслом и жарим в духовке 30 минут, чтобы оно подрумянилось. Смешиваем мед с молоком, заливаем мясо и вновь ставим в духовку на час. За 15 минут до подачи добавляем уже отваренные грибы.

Ингредиенты:
      - 4 бараньи отбивные
      - 100 г меда
      - 1 ст. л. уксуса
      - свежая мята или 1 ст. л. сушеной
      - соль и черный перец
      - полстакана воды

Способ приготовления:
Смешиваем все продукты, кроме мяса, перца и соли, в кастрюле для соуса. Варим под крышкой 5 минут. Мясо посыпаем солью и перцем, ставим в духовку. Жарим 5 минут с одной стороны и смазываем половиной приготовленного мятного соуса. Ставим в духовку еще на 5 минут. Переворачиваем отбивные, смазываем остальным соусом, затем выдерживаем в духовке еще 8 минут на слабом огне, временами поливая соусом.

Ингредиенты:
      - 1,7 кг свиного окорока или лопатки
      - 1 луковица (большая)
      - 1 стакан пива
      - 1,5 ст. л. меда
      - 2 ст. л. дижонской горчицы
      - 3 ст. л. растительного масла соль, перец и тимьян по вкусу
      - 1 стакан чернослива (без косточек)
      - 1 стакан кураги
      - 3/4 стакана изюма
      - 1 стакан пива
      - 1,5 ст. л. сливочного масла
      - 2 ст. л. меда
      - 1/4 ст. л. имбиря (молотого)
      - 12 ст. л. корицы (молотой)
      - 1 ч. л. переца черного (горошком)

Способ приготовления:
Свинину посолить, поперчить, положить в сковороду с маслом и поставить в разогретую до 180-200° духовку. Мясо обжарить со всех сторон в течение 15 мин. В чашу для смешивания влить 1 ч. л. пива, добавить мед, горчицу и хорошо перемешать. По поверхности мяса распределить медово-горчичную смесь, сверху положить несколько веточек тимьяна. Лук очистить, нарезать дольками и уложить вокруг свинины. В сковороду влить стакан пива. Мясо запекать в духовке 40 мин. при 180-200°, периодически поливая его выделившимся соком. Для приготовления подливки в ковше растопить сливочное масло, добавить мед, имбирь, корицу, изюм и перец и нагревать, помешивая, около 10 мин. В ковш добавить пиво, 1/4 стакана воды и чернослив с курагой. Ковш закрыть крышкой и варить подливку на слабом огне, помешивая, пока жидкость не превратится в сироп. Свинину подавать с теплой пряно-фруктовой подливкой.

 Ингредиенты:

- куриные крылышки - 12 шт.
      - красный чили - 1 шт.
      - чили (порошок) - 1 ч.л.
      - имбирь (тертый) - 1 ч.л.
      - цедра (натертый на терке) - 1 лайма
      - подсолнечное масло - 4 ст.л.
      - кинза (свежая) - 1 ст.л.
      - соевый соус - 2 ст.л.
      - мед - 3.5 ст.л.
      - лаймовая кожура и веточки кинзы

     Способ приготовления:
    Свежий чили, порошок чили, тертый имбирь, мед и тертую кожуру лайма смешать вместе. Тщательно перемешать ингредиенты. Приготовленной смесью натереть куриные крылышки и оставить их постоять по меньшей мере 2 часа, чтобы куриное мясо впитало в себя вкус и аромат специй.
    В глубокой сковороде разогреть половину всего масла. В разогретое масло опустить половину крылышек и жарить 10 мин., постоянно переворачивая, пока крылышки не станут хрустящими и не приобретут золотистый цвет. Вынуть их из сковороды и обсушить на салфетке. Повторить эту же процедуру с остальными крылышками.