Особенно ценен мед, собранный с лекарственных растений, в том числе с кипрея узколистного. Этот медонос более известен под названием иван-чай. Цветет с конца июня до середины августа.
Этот вид меда отличается уникальным химическим составом. В нем присутствуют особые, присущие лекарственному растению иван-чай ферменты, а также аминокислоты, глюкоза и фруктоза, органические кислоты, фитонциды, аскорбиновая кислота, витамины группы B, микро и макронутриенты.
Консистенция: сиропообразная, тягучая
Цвет: светло-янтарный
Дегустационные характеристики: вкус нежный, сладкий, с пряными чайными нотками. Аромат лёгкий цветочный