Перга или «пчелиный хлеб» — это переработанная пчелами пыльца, залитая медом и запечатанная в сотах. Таким «коктейлем» пчелы питаются сами и кормят личинок. Не удивительно, что это настоящий кладезь витаминов, микроэлементов, ферментов и аминокислот. Перга содержит магний, калий, йод, железо, фосфор, кальций, а также витамины A, C, D, E. Это обуславливает ее высокую питательную ценность для организма. Рекомендуется для профилактики простудных и сердечно-сосудистых заболеваний, а также для поддержания иммунитета.
Перга хранится пчелами в сотах, поэтому имеет вид твердых шестигранных гранул. Они неоднородны и сочетают в себе самые разные цвета и оттенки: от золотисто-солнечного до темно-янтарного. Насыщенный, густой приятный медовый аромат идеально дополняется сладким вкусом с изысканной ноткой кислинки, реже — пикантной горчинки.
С осторожностью употреблять людям с аллергией и тяжелой стадией диабета.