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GOST 19792-2017“天然蜂蜜。 技術條件”

GOST 19792-2017“天然蜂蜜。 技術條件”

從2019年1月1日起,GOST 19792-2017“天然蜂蜜。 技術條件”。

該標準適用於打算直接食用,通過貿易和公共餐飲企業銷售,用於食品工業的天然蜂蜜。它定義了蜂蜜的感官,物理化學和安全指標的要求,以及包裝,標籤,測試方法,運輸和存儲的要求。

因此,根據公認的分類,蜂蜜可以是蜜露,花香和混合蜜。此外,除物種外,其名稱可能包括採集地-田野,草地,山脈,以及地理區域的名稱-阿爾泰,西伯利亞,遠東等。

該標準對產品的感官(味道,香氣,顏色,稠度)和理化特性有嚴格的要求。

當前的“食品安全”技術法規不允許蜂蜜中的激素成分,抗生素殘留和用於治療蜜蜂的其他藥物的含量。另外,有必要指出用於收集蜂蜜和生產蜂產品的農藥。

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