健康糖果
+7 (992) 341-70-11
+7 (992) 341-70-11

ESTERKHAZI。 烹饪历史和食谱

ESTERKHAZI。 烹饪历史和食谱

Esterhazy蛋糕是许多家庭中最受欢迎的美食之一,而且由于巧克力的“蜘蛛网”,它也非常容易辨认。 这种精致的巧克力果仁蛋糕的名字源于奥地利王朝,由此诞生了杰出的军事领导人和军事领导人。 家族传说说,这种糕点的配方是由一位伟大的烹饪爱好者Esterhazy的一位年轻王子在1849年偶然发明的,但蛋糕的作者很可能是家庭糕点厨师。 无论如何,任何爱吃甜食的人现在都对Esterhazy这个名字很熟悉,如果您参观了他们在奥地利的家庭城堡,按照经典食谱,您肯定会被视为蛋糕。

顺便说一句,您可以在家做饭,为此,您需要:

12个鸡蛋;
150克带壳核桃;
350克糖;
3汤匙l。重奶油
杏仁花瓣
3汤匙l。杏仁粉(可用小麦代替);
2汤匙l。炼乳;
½堆栈。牛奶;
50克黑巧克力和150克白巧克力;
250克黄油;
盐,肉桂。
将坚果炒至金黄色,用搅拌器或咖啡研磨器将其磨成面粉。从8个鸡蛋中分离出蛋白质,用混合器搅拌至蓬松,在其中加入250 g糖,继续直至形成白色的泡沫状。加入切碎的核桃仁,盐和肉桂粉,然后加入面粉。将所有东西混合成均匀的团块–我们得到了蛋糕的生面团。我们将其铺在覆盖有纸的烤盘上,然后将其放入预热的烤箱中35-40分钟。制作奶油的时间:将牛奶和奶油混合,放火上烧开。倒入3汤匙糖,4蛋黄,混合所有内容,然后放火燃烧。煮至变稠,冷却,然后加入软黄油并用搅拌器搅拌至嫩。我们在水浴中加热巧克力。我们将蛋糕从烤箱中取出,等待它们冷却下来,在每个蛋糕上涂上奶油,将蛋糕彼此连接起来,倒入白巧克力。剩下的就是制作一个“蜘蛛网”,用杏仁花瓣装饰蛋糕,然后在寒冷中放置几个​​小时。

要制作Esterhazy蛋糕,您需要努力工作。但是,您无需付出任何努力就可以享受自己喜欢的口味-只需从货架上取一罐嫩的天然蜂蜜蛋奶酥贝列斯托夫“西梅干梅子”即可。这种美味,芳香和100%天然美味。

消息