关于蜂蜜的文章 (Articles about honey)

蜂蜜可以加热吗？从电视屏幕和杂志页面上告诉我们：请勿加热！他们说这不仅错，而且很危险！让我们看看加热蜂蜜是否真的有害。所谓的蜂蜜加热危险的神话是基于以下事实：加热时会释放出羟甲基糠醛或OMP。在蜂蜜中，OMP的来源是果糖。加热时，它分解，并释放出一定量的OMP。重要的是要注意，在制造过程中加热过的所有甜食中都存在OMP：糖果，果酱，饼干，咖啡，苏打水等等。 同时，GOST决定了蜂蜜中OMP的限量含量-不超过25 mg /

人总是撰写他无法理解或解释的传说和神话。蜜蜂是地球上最古老的昆虫之一，比人类还要古老。从直立人的出现，蜜蜂使他受益。这些是神秘的，高度组织化的社交昆虫。他们生产的蜂蜜是一种非常健康和美味的产品。在这里阅读蜜蜂如何酿造蜂蜜。 在古希腊，传说用蜂蜜喂养神灵，在埃及，蜜蜂是法老的象征。现在，关于蜂蜜的说法完全不同： 误解1.蜂蜜被认为是强烈的过敏原。很少有人知道，取决于蜂蜜的类型，其化学成分也取决于蜂蜜，这意味着以不同方式使用不

天然蜂蜜迟早会结晶（糖化）。 不会发生这种情况是因为糖已添加到最终产品或蜜蜂的饲料中。 结晶过程（这就是更正确的称呼方式）是绝对自然的，并且说明了蜂蜜的天然性。从化学角度来看，蜂蜜是糖的过饱和溶液，也就是说，它含有大量的葡萄糖，果糖和蔗糖。 糖的百分比取决于蜂蜜的类型。 这就是为什么某些品种快速结晶的原因（例如，山地，荞麦），而其他品种则可以保持液态多年（例如，洋槐蜜）。 如果蜂蜜是蜜饯怎么办？ 如果您的蜂蜜是糖衣