健康糖果
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蜜糖第二课

蜜糖第二课

蜂蜜萝卜

原料:

700克萝卜
蜂蜜-3汤匙(我们推荐Berestov A.S. Altaytsvet“荞麦”)
2汤匙黄油
1汤匙 水
1汤匙柠檬汁
粗盐,现磨黑胡椒–调味

烹饪方法:

将萝卜去皮,切成大块。 放入带盖的煎锅中,加蜂蜜,黄油和水。 盐和胡椒。

煮沸,减少热量,盖上锅盖煮至10分钟。
打开盖子,稍微加热,然后煮至几乎所有液体蒸发为止,大约10分钟。

然后再煮3分钟,直到萝卜焦糖化,然后搅拌。
撒上盐,胡椒粉和柠檬汁。

橙色釉猪肉加姜和蜂蜜

原料:

猪肉– 1公斤。
橘子– 1个
姜碎– 1大汤匙
酱油– 2汤匙。
蜂蜜– 2汤匙。 (我们推荐Berestov A.S.“ Altaytsvet荞麦”)

烹饪方法:

将肉洗净,干燥,用盐和胡椒粉擦拭,并在所有面上涂上植物油。
将肉放在涂有油脂的烤盘上。 我们在180度的烤箱中烘烤60-70分钟。
烹饪橙色糖浆。 用细磨丝器从橙色的一半或三分之一中除去皮。 然后,我们将橙子切成两半,从两半中榨汁。
我们清洁姜根,并在细磨丝器上擦一下。 将橙汁,皮,姜,酱油和蜂蜜放在一个碗中。 混合均匀,并加热。 煮糖浆,不时搅拌,直至变稠。
将肉从烤箱中取出,用糖浆包住,再烘烤5-10分钟。 在这段时间内,肉可以用糖浆加油1-2倍以上。 将制成的猪肉放在莴苣叶上,并用橙色圆圈装饰。

比目鱼与蜂蜜和洋葱

原料:

800克鱼
半杯蜂蜜
120克韭菜
60克白葡萄酒
250克酸奶油或120克黄油
盐和胡椒粉调味

烹饪方法:

切韭菜的白色部分。 我们将其放在涂了油脂的锅中,倒入蜂蜜,在其中放一些鱼片,撒上盐和胡椒粉。 将其倒入少量的肉汤,加入白葡萄酒并慢炖,不时将肉汤倒在鱼上。 将制成的鱼和蜂蜜和洋葱放在盘子上。 我们将肉汤蒸发至一半的体积,加入酸奶油或黄油,然后放入鱼中。

蜂蜜蘑菇

原料:

2皇家牡蛎蘑菇
1汤匙..蜂蜜(对于这道菜,我们推荐蜂蜜“ Berestov AS” Altaytsvet“荞麦”)
2汤匙 l。 酱油
1汤匙 l。 黄酒(或干雪利酒)
1-2根葱
1茶匙芝麻
1茶匙麻油

烹饪方法:

用湿布擦去蘑菇。 纵向切成1厘米厚的切片,并在两侧的每一侧进行浅切–横向。 将葱切碎。

将蜂蜜,酱油,米酒和香油混合在一起,制成腌料。

将蘑菇片放入冷煎锅中一层,然后放入腌泡汁。 腌制至少15分钟,偶尔翻一下。

将平底锅放入蘑菇和腌泡汁,然后用小火炸,经常翻动,直到酱焦糖化并变稠。

食用时,撒上芝麻和葱。

猪肉加蜂蜜和柠檬

原料:

猪肉(脖子)– 1.5公斤
300克蜂蜜(对于这道菜,我们推荐蜂蜜“ Berestov A.S.” Altaytsvet“荞麦”)
洋葱– 2片
柠檬– 2件
辣椒
现磨黑胡椒

烹饪方法:

洗净猪肉并晾干。我们用1厘米厚(未到达末端)约1厘米厚的塑料切肉。必须连接所有塑料。将盐,现磨的黑胡椒粉和辣椒粉混合。用混合物的肉在表面上和切肉上擦,腌制2-2.5小时。我们在水浴中加热蜂蜜,用一半的蜂蜜给猪肉加脂。

将洋葱切成环状,柠檬切成薄片。我们在每块肉上放两个洋葱圈和两个柠檬杯。我们将肉铺在铝箔上,并用线绑起来,将所有塑料一起收集。用剩余的蜂蜜润滑顶部。我们将猪肉用箔纸包起来,放在烤盘上,在200度下烘烤1小时10分钟。烘烤结束时,打开箔纸(或将其完全取出),然后在180度的温度下烘烤半小时。

芥末蜂蜜酱烤土豆

原料:

土豆– 6个 (中等大小)
1-2茶匙 蜂蜜(我们为这道菜推荐蜂蜜“ Berestov A.S.”阿尔泰“荞麦色”)
盐–调味
第戎芥末酱– 2大汤匙
黄油–约50克
酱油–调味
模具润滑用植物油

烹饪方法:

将土豆去皮,用冷水装满,煮沸,加盐煮15至20分钟。 我们排干水,让土豆稍微冷却。

土豆冷却后,将其纵向切成4片,然后放入涂油脂的模具中。

对于调味,将芥末和软黄油混合在一起。 在另一个小碗中,研磨蜂蜜和酱油。 将蜂蜜和酱油与芥末混合。

将芥末蜂蜜调味料倒在土豆上,摇动模具,使土豆尽可能地覆盖在调味料上。 我们将表格放入预热至200 C的烤箱中约20-30分钟(直到土豆完全煮熟)。

蜜糖醋汁猪肉

原料:

1公斤猪肉
4汤匙 l。 蜂蜜(对于这道菜,我们推荐蜂蜜“ Berestov A.S.” Altaytsvet“ Gorny”)
0.5杯酱油
1个洋葱
3瓣大蒜
生姜(小块)
3汤匙 l。 番茄酱

烹饪方法:

将猪肉切成小块。 将洋葱,大蒜和姜切成薄片,加入酱油和蜂蜜,将所得混合物装满肉,然后冷藏至少2个小时。

将猪肉炖至嫩,在烹饪过程中加入番茄酱。 盐调味。

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