9 фактов о пастиле

Вкусная, питательная, с нежным фруктовым вкусом — всё это о пастиле. Но многие ли из вас знают, где появилась пастила, что отличает её от других сладостей и почему именно это лакомство предпочтительнее для людей с лишним весом и кормящих матерей? Мы подготовили для вас интересные факты о пастиле.

1)Изначально для пастилы брали только кислые ягоды и фрукты: рябину, бруснику, яблоки антоновка. Кислый вкус уравновешивали натуральным мёдом.

-2)Традиционно пастилу готовили в русской печи, медленно убавляя огонь. Лакомство успевало хорошо просушиться, но не пересохнуть, а вкус каждого ингредиента можно было отчётливо различить.

3)Центрами производства пастилы в царской России были три города: Коломна, Ржев и Белёво. Каждый из продуктов имел свои особенности состава и секреты изготовления.

4)В советское время рецепт пастилы был значительно упрощён. Белые и розовые ломтики, напоминающие зефир — это именно советское “наследие”.

5) Натуральную пастилу можно считать продуктом диетического стола: в 100 г. этой сласти всего 300 Ккал. В сравнении: заварное пирожное “одарит” вас 340 калориями, имбирное печенье — 400, а шоколад — целыми 546!

6) Фруктовая основа пастилы содержит элементы агар-агар и пектин. Произведённый из морских водорослей агар-агар богат йодом, кальцием и фосфором, а пектин выводит шлаки из организма и улучшает работу внутренних органов.

7) Пастила без добавок не содержит сахара — его заменяет натуральная фруктоза. Поэтому её в небольших дозах можно страдающим диабетом, а также сидящим на диете.

8) Это лакомство рекомендовано специалистами для питания ребят дошкольного и школьного возраста.

9) Пастила — одна из немногих сладостей, которую можно безбоязненно употреблять в пищу женщинам в период кормления грудью. При этом пастила должна быть белой или кремовой — в таких не используются красители, которые могут вызвать нежелательную реакцию у младенца.

Чтобы пастила доставила не только удовольствие, но и пользу, выбирайте продукт, в составе которого по максимуму натуральных компонентов. Например, медовое лакомство Galagancha с фруктами и ягодами от компании “Берестов А.С.”.