+7 (992) 341-70-11
25 января, 2021
КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ (ИЛИ ЗАСАХАРИВАНИЕ) МЕДА
Мед загустел? Ничего страшного! С точки зрения мед — перенасыщенный раствор сахаров, равновесным агрегатным состоянием которого является кристаллизованное (твердое),поэтому любой мёд либо уже сел, либо находится «на пути» к этому (пчеловоды называют этот процесс «садко Садка — совершенно естественный процесс для зрелого меда не ухудшающий его свойств. Сроки кристаллизации зависят от сорта, в среднем 1-3 месяца со дня откачки мёда из сот.
