ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА

Решили сесть на диету — улучшить форму к лету или просто избавиться от пары лишних килограмм? Первым делом, конечно же, нужно отказаться от сладкого. Побаловаться пирожным с кремом вряд ли получится, а вот приготовить себе диетическое блюдо с мёдом — вполне приемлемо. Мёд относится к диетическим продуктам, а его полезные свойства приведут организм в тонус, улучшат обмен веществ и благотворно влияют на пищеварение. Мёд — продукт питательный, а значит, вы наедитесь меньшим количеством пищи и не будете “кусочничать”.

Салат с красной рыбой

Наиболее полезны те блюда, в которых мёд не подвергается тепловой обработке — например, салаты. Салат с красной рыбой и экзотическими фруктами — необычное и полезное вкусовое сочетание для гурманов! Чтобы его приготовить, возьмём:

• 200 г. любой красной рыбы (стейк);
• по 1 ст. л. мёда и тёртого имбиря;
• 1 авокадо и 1 киви;
• оливковое масло для заправки;
• листья салата.

Рыбу солим, заворачиваем в фольгу и ставим запекаться при 180-200оС на полчаса. В это время выкладываем салат в тарелку, чистим и нарезаем киви и авокадо и кладём кусочки сверху. Смешиваем имбирь и мёд. Запечённую рыбу нарезаем (либо рвём руками) на небольшие ломтики, выкладываем сверху на фрукты, поливаем медовой смесью и оливковым маслом

Салат из мёда с тыквой и репой

Это не только диетическое блюдо с мёдом, но и кладезь витаминов и микроэлементов. Для него нужно:

• 250-300 г. тыквы;
• 4 ст. л. негустого мёда;
• 1 средняя репа;
• 2 яблока

Сначала “замаринуем” тыкву в меду; для этого нарежем её кубиками, зальём пчелиным продуктом и оставим на час, чтобы хорошо пропиталась. Затем измельчаем яблоки и репу, добавляем, всё перемешиваем. Можно использовать любые приправы по вкусу.

Куриное филе с медом

Что может быть более диетическим, чем куриное филе? Оно станет ещё вкуснее, если запечь его с мёдом. Для этого блюда нужны:

• 500 г. куриного филе (или грудки);
• сок половины апельсина;
• 2 ст.л. мёда;
• соль, чёрный перец и молотый имбирь — по вкусу;

Грудки солим, выкладываем на смазанный маслом противень. Готовим маринад из апельсинового сока, мёда, имбиря и перца путём смешения ингредиентов. Смазываем маринадом наше диетическое блюдо с мёдом и запекаем полчаса при 180оС. Можно запечь грудку в фольге, так мясо будет ещё нежнее.

Смузи с медом

Смузи — само по себе диетическое и витаминное блюдо, так почему бы не добавить туда натурального мёда? Здесь есть где экспериментировать.

В принципе, мёд уместен в любом фруктовом смузи, но лучше добавлять его туда, где изначально есть небольшая кислинка, чтобы блюдо не получилось приторным.

Например, в банановый смузи с кефиром и корицей с добавлением свежих ягод (черники, смородины, клюквы) можно добавить ложку мёда, чтобы уравновесить вкус; уместен пчелиный продукт и в вариациях с цитрусовыми, кислыми яблоками, а также любыми овощами.