+7 (992) 341-70-11
ПИРОГИ С МЕДОМ. РЕЦЕПТЫ
Мёд применяется в самых разных областях, и кулинария — из их числа. Из мёда готовят соусы и маринады, добавляют в салаты и мясные блюда. Отдельная тема — выпечка с мёдом. Пряники, кексы и печенье с добавлением мёда — любимые лакомства многих семей. Сегодня речь пойдёт о рецептах пирогов с мёдом.
Орехово-медовый пирог
Этот пирог с приятным ореховым привкусом и нежным ароматом наверняка придётся вам по вкусу. Орехи для него годятся любые, но самый вкусный пирог — из фундука или миндаля. Кроме того, нам понадобится:
- кефир или йогурт без добавок — 150 мл.;
- немного гашёной соды;
- стакан муки;
- яйцо — 2 шт.;
- мёд (лучше брать жидкий) — 150 г.;
- сахар по вкусу.
Яйца взбить до лёгкой пены с сахаром, влить туда кефир/йогурт, а затем мёд и тщательно всё перемешать. Добавить гашёную соду, всыпать муку, снова перемешать. Смолоть 100 г. орехов в блендере , добавить в тесто. Оно должно получиться жидким, “блинным”, и однородным. Тесто для пирога с мёдом вылить в форму, поставить на 25-30 минут в нагретую до 150-180о духовку.
Медовый пирог в мультиварке
Редкая хозяйка сейчас обходится без мультиварки. С её помощью можно приготовить в том числе и вкусный медовый пирог. Для него будут нужны:
- 4 яйца;
- 1 упаковка разрыхлителя;
- 100 г. сахара;
- 300 г. муки;
- сливочное масло для смазки формы;
- 400 г. мёда.
Взбить яйца для пирога с мёдом венчиком. Параллельно растопить мёд на водяной бане, влить в яичную смесь. Добавить сахар и разрыхлитель, всыпать муку. Тесто получается жидкое и нелипкое — “блинное”.
Смазать кусочком масла дно чаши мультиварки, налить туда тесто и поставить режим “Выпечка”. Для большинства моделей мультиварок хватает 20 минут выпекания. После сигнала выключите мультиварку и не вынимайте пирог до полного остывания — так он получится ещё ароматнее.
Пирог с мёдом и яблоками
Яблочный пирог — пожалуй, самый популярный. У него множество способов приготовления, в том числе и с мёдом. Нам будет нужно:
- 150 г. сливочного масла;
- несколько яблок твёрдых сортов;
- 200 г. сахара; — 2 яйца;
- 100 г. мёда;
- стакан воды;
- растительное масло (смазать форму);
- чуть соли по вкусу;
- половина лимона.
С яблок для пирога с мёдом вырезать сердцевину, почистить, порезать тонкими дольками. Влить в глубокую сковороду или сотейник мёд, выжать половину лимона, положить яблоки и томить, избегая пригорания, на медленном огне 10-15 минут. Тем временем в мягкое сливочное масло добавить яйца и сахар, следом муку, соль.
Вымешанное тесто переложить в форму. Вытащить из медового сиропа яблоки, тоже положить поглубже в форму. Полчаса выпекать при 180оС. Вытащить, полить сиропом, который остался от яблок.
