ЛЕТНИЕ РЕЦЕПТЫ С МЁДОМ

Летом на смену сытным, калорийным блюдам пришли рецепты нежных десертов и смузи — ведь хочется, чтобы лёгкость была не только в душе, но и в желудке! Для вкусных и полезных летних блюд используйте натуральные продукты, а для сладости добавляйте натуральный мёд. Летние рецепты с мёдом порадуют вас и ваших близких, а заодно и обогатят ваш организм ударной дозой полезных веществ!

Медовый крем-суп с морковью

Медовый крем-суп с морковью — лёгкое и витаминное блюдо, которое чудесно подойдёт для жаркой поры. Для него нам понадобится:

• литр заранее сваренного овощного бульона;
• 1 кг. молодой морковки;
• 3 ст. л. мёда;
• 100 мл. нежирных сливок;
• соль, приправы, свежий укроп по желанию.

Приготовление:

Довести бульон до кипения, положить морковь, варить, пока не станет мягкой. Добавить приправы, измельчить в блендере, залить сливками и мёдом, перемешать. Подавать с сухариками.

Лёгкий творожок с мёдом и ягодами

Несмотря на жаркое время года, не хочется отказывать себе во вкусном — а свежие сезонные ягоды только усиливают это желание. Можно приготовить лёгкий творожок с мёдом — на десерт и лёгкий полдник. Для этого летнего блюда с мёдом нужно:

• 1 ст. л. молока;
• 100 г. жидкого мёда;
• ягоды (клубника, малина и т.д.) — 150 г.+украшение;
• 250 г. нежирного творога.

Приготовление:

В творог добавляем мёд, молоко и 150 г. ягод, взбиваем всё блендером в нежный крем, выкладываем в креманки, декорируем оставшимися ягодами. Перед подачей поставить на 1-2 часа в холодильник

Куриная грудка, запечённая с мёдом и соевом соусом

Не забываем и о мясных блюдах — правда, летом они также должны быть лёгкими и полезными. А что может быть полезнее, чем богатая белком куриная грудка, запечённая с мёдом и соевом соусом? Это отличный пример летнего рецепта с мёдом, для которого используем:

• 2 куриные грудки (или филе);
• 1 лимон;
• по 2 ст. л. натурального мёда и соевого соуса;
• чеснок, специи (чёрный перец, имбирь, тимьян) — по желанию.

Приготовление:

Для начала приготовим соус — смешаем мёд, сок половины лимона, соевый соус. Мясо натрём специями, выложим на противень, хорошо промажем соусом и положим сверху оставшийся лимон, нарезанный тонкими дольками. Выпекаем 35 минут при 180^оС. Грудки можно завернуть в фольгу или рукав для запекания — тогда мясо будет нежным и тающим во рту.

Медовый лимонад с имбирём

В жару постоянно хочется пить, и быстро утолить жажду помогут летние рецепты с мёдом. Например, лёгкий медовый лимонад с имбирём. Кстати, его можно пить и горячим — как витаминный, согревающий напиток. Для него нужно:

• 200 г. мёда;
• корень имбиря;
• 3 л. воды;
• 3 больших лимона или 6 лаймов.

Приготовление:

Из лимонов давим сок, отставляем в сторону. Имбирь очищаем, натираем на тёрке либо мелко режем, цедру цитрусовых также режем на полоски. Складываем всё в блендер и измельчаем (можно добавить также пучок свежей мяты). Ставим воду в кастрюле на плиту, выливаем туда сок, выкладываем смесь, доводим до кипения, затем снимаем ёмкость с огня и, когда лимонад остынет, добавляем мёд.