Полезные сладости
+7 (992) 341-70-11
+7 (992) 341-70-11

Пчеловодство зарубежом

Пчеловодство зарубежом

Польза мёда и продуктов пчеловодства признана во всём мире, поэтому эта отрасль развита повсеместно. Представители разных стран демонстрируют дифференцированный подход, однако можно выделить общие черты, присущие пчеловодству развитых государств:

– защита пчелосемей на всех этапах жизненного цикла;

– контроль качества производимой продукции с целью выявления фальсификата;

– законодательное регулирование деятельности по содержанию пчёл и производству мёда;

– наличие пчеловодов-любителей и профессиональных пасечников, а также их ассоциации;

– проблемы, в том числе связанные с болезнями и массовой гибелью пчёл.

Эталоном для пчеловодов всего мира являются канадцы. Эта страна – лидер по производству и экспорту мёда, во многом благодаря профессиональному подходу (80% канадских пчелосемей принадлежат специалистам), государственной поддержке и грамотной законодательной базе. Популяризацию чистого канадского мёда и взаимодействие пчеловодов между собой на всех уровнях осуществляет специальный орган – Канадский совет по мёду.

В отличие от Канады, немецкое пчеловодство представлено в основном пасечниками-любителями, доля профессионалов составляет чуть больше 10%. Содержание пчёл в Германии – дорогое хобби, гораздо выгоднее закупать экспортный продукт из Китая и Аргентины.

Израиль – страна с многовековыми, идущими ещё с библейских времён традициями пчеловодства. Пасечники здесь получают хорошую поддержку государства, есть даже специальный орган сельского хозяйства, регулирующий все процессы производства, переработки и продажи мёда. Интересно, что израильский мёд предназначен исключительно для внутреннего пользования, экспорт (как и импорт) – явление исключительное.

Жаркий климат и обильная растительность Италии способствует развитому пчеловодству. Мёд здесь производят круглый год, большинство из сортов – монофлёрные. Среди итальянских пчеловодов 80% – профессионалы, а превалирующий способ добычи мёда – кочевой. Италия – лидер в области коммерческого пчеловодства, а процент массовой гибели пчёл здесь самый низкий в Европе.

Американский подход к пчеловодству может показаться нам непривычным. Так, “осевший” мёд считается продуктом плохого качества, поэтому он проходит обязательную фильтрацию и термическую обработку. В целом американский рынок представлен профессионалами (70%), развито кочевое пчеловодство, а интересы пасечников представляют различные общественные организации, самая крупная из которых – Федерация Американских Пчеловодов.

Новости